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Tartare d'algues

Une recette ultra-simple et gourmande pour un apéro qui détonne !

Quelles sont vos bonnes résolutions ?

Vous le savez, souvent les bonnes résolutions ne tiennent pas. Ceux qui s’inscrivent à la salle de sport n’y vont plus à mi-février… Ceux qui veulent perdre du poids se lancent dans un régime qui les épuise au bout de quelques semaines…

 

La clé pour maigrir ?

Les études le confirment : les régimes amaigrissants présentent le risque d’aggraver le surpoids, l’obésité et occasionnent des troubles du comportement alimentaire. Les patients qui viennent me consulter pour une perte de poids ne se voient prescrire ni régime, ni privation de tel ou tel aliment.

 

Une menace silencieuse à l’origine de nombreuses pathologies

De plus en plus de maladies qu’on pensait pourtant bien connaître s’expliquent enréalité par une longue période d’inflammation chronique en amont. Mais qu’est-ce que l’inflammation chronique ? Ses causes ? Ses conséquences ? Sa prise en charge ?

 

Que veut dire bien manger ?

A l’heure où de nouveaux régimes apparaissent tous les jours, il est bien difficile de s’y retrouver dans la jungle de conseils alimentaires. Pourtant, bien manger est à la portée de tous.

 

Allez voir du côté du magnésium

Minéral indispensable qui à lui seul participe à plus de 600 réactions chimiques qui ont lieu dans nos cellules, le magnésium joue un rôle fondamental dans la production d’énergie à partir des aliments que nous consommons.

La vérité sur la détox

La période d’après les Fêtes est souvent présentée dans la presse féminine comme le moment idéal pour faire une « cure de détox »

Thés, régimes, cures de jus, produits miracles, censés nous permettre de retrouver tonus et vitalité tout en élimant le surplus de kilos. Mais au fait, c’est quoi la détox ? Est-ce efficace et vraiment nécessaire ?

Quelques astuces simples

Les fêtes de fin d’année sont bientôt là et avec elles son lot de repas d’entreprise, d’apéros et de longs et copieux repas de famille. 

Alors qu’elles devraient être l’occasion de se réjouir, les fêtes peuvent générer de l’angoisse : peur de trop manger, peur de prendre quelques kilos.

Où faire ses courses pour trouver des aliments sains et locaux ?

Cet article s’adresse à tous ceux qui comme moi, sont à la recherche d’aliments vrais et goûteux en provenance de notre région.

Soutenir une agriculture durable et de proximité permet de mettre un frein aux pratiques nocives inhérentes au système agroalimentaire actuel dont le transport intensif des denrées contribuant aux émissions de gaz à effet de serre,  l’entreposage coûteux, le sur-emballage et l’emploi d’additifs. 

 

Comment s’y retrouver ?

La diététique étudie les aliments, les maladies qu’entraîne une mauvaise nutrition, les “régimes” pour y remédier et déterminer les rations quotidiennes à consommer en fonction de divers paramètres.
Un diététicien fait 3 ans d'études de niveau HES. Certaines de ses prestations sont remboursées dans le cadre de l'assurance de base (LAMAL).

Sylvie Corbett Nutritionniste

Après des études commerciales, une formation supérieure en hôtellerie et de nombreuses années d’expériences professionnelles dans le domaine de l’agro-alimentaire, elle a entamé une reconversion en médecines naturelles en 2016 en se formant comme nutritionniste. Elle exerce à Marsens/Bulle et à Fribourg

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